Certificat de Compétence en Oenologie

Le certificat de compétence en oenologie

Le certificat de compétence en oenologie s’adresse à tous ceux qui évoluent dans la filière vitivinicole ou à son contact, que ce soit en production, commerce ou distribution (cavistes, commerciaux en vins, restaurateurs, animateurs de vente…).

Les différents thèmes abordés et leur complémentarité vous permettront d’acquérir une connaissance précise et approfondie du monde du vin et de son évolution. Cette formation est éligible dans le cadre de la formation professionnelle.

A l’issue de la formation, un certificat est remis aux participants.

 Durée : 11 jours

Module Thème Durée Dates au 1er trimestre 2019 Dates au 2ème trimestre 2019
1 Les fondamentaux de la culture de la vigne, les cépages 1 jour 12 mars à définir
2 L’oenologie et l’élaboration du vin 1 jour 13 mars   à définir
3 La dégustation des vins 2 jours 14 et 15 mars   à définir
4 Connaître la filière vin : économie et règlementation 1 jour 19 mars   à définir
5-6 La conservation et le service du vin et les accords des mets et des vins 1 jour 20 mars  à définir
7 Les vignobles et les vins de Bourgogne et du Beaujolais 1 jour 26 mars   à définir
7 Les vignobles et les vins de la Vallée du Rhône et de Provence 1 jour 27 mars   à définir
7 Les vignobles et les vins du Languedoc et du Roussillon 1 jour 28 mars   à définir
7 Les vignobles et les vins de Bordeaux et du Sud-ouest 1 jour 2 avril   à définir
7 Les vignobles septentrionaux (Val de Loire, Alsace, Champagne) 1 jour 3 avril  à définir

Le certificat de compétence en œnologie peut être complété, par des modules d’une journée sur les vins étrangers (4 avril 2019) et sur les spiritueux (21 mars 2019).

La session suivante sera programmée courant 2019

Télécharger le programme des modules de formation

Télécharger le programme du Certificat de Compétence en Œnologie

Modalités pratiques

Lieu:

Domaine viticole du Clos de l’Amandaie 34230 Aumelas

Tarif : pour les 11 jours du certificat de compétence en œnologie (77 heures) de formation: 1580 euros nets, TVA non applicable. Pour les congés individuels de formation (CIF CDD ou CDI, nous consulter).

Le certificat de compétence en oenologie peut être complété par les formations suivantes:

Journée « les vins étrangers » (7 heures): 190 euros nets, TVA non applicable

Journée  « déguster et connaître les spiritueux »: (7 heures): 190 euros nets, TVA non applicable

Financement possible par votre employeur ou par Pôle Emploicliquer ici.

Toutes les formations sont proposées sur demande dans toute la France (groupes, formation intra-entreprise).

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L’école du vin Ludivinum est organisme de formation enregistré sous le numéro
91 34 06645 34 auprès de la préfecture de la région Languedoc Roussillon.
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