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Les vendanges : à la main ou à la machine ?
A la fin du mois d' août, les vendanges débutent dans le sud-est de la France. La maturité des raisins détermine la date précise pour chaque cépage et chaque situation. Les machines à vendanger [...]
Le cépage Ugni blanc
Cépage peu connu du grand public, il s’agit pourtant du cépage blanc le plus planté en France ! En effet, avec plus de 80 000 hectares, il dépasse largement les surfaces plantées en Chardonnay, [...]
Le cépage Cabernet-Sauvignon
Cépage de cuve (c’est à dire destiné à la production de vin) le plus cultivé au monde le Cabernet-Sauvignon est issu d’un croisement du Sauvignon blanc et du Cabernet franc. Son nom est donc [...]
Le cépage Syrah
Le cépage Syrah a connu un fort développement de ses surfaces ces dernières années. C’est vrai dans son pays d’origine, la France , mais également dans le nouveau monde. Originaire du nord de la [...]
La dégustation est subjective
Pour déguster , on utilise ses yeux pour les impressions visuelles, son nez pour les impressions olfactives et sa bouche pour les impressions gustatives. La dégustation est donc subjective car chacun a ses propres [...]
La France, premier pays viticole du monde ?
La France est souvent appelée le « pays du vin ». Dans de nombreuses régions, on y rencontre des vignobles ainsi qu’un riche patrimoine culturel lié au vin. A l’étranger, la France est très connue pour [...]
Les achats de vin tranquille pour la consommation à domicile en 2018
FranceAgriMer vient de publier le bilan 2018 du marché des vins tranquilles. Quels vins sont achetés en France ? Où ? A quel prix? Par qui ? Voici un résumé de cette étude. Ce [...]