Les vins étrangers

Module G, 1 jour = 7 heures

L’Espagne, la France et l’Italie représentent les plus gros pays producteurs dans le Monde, où l’on trouve les plus vastes surfaces de vignobles. Introduite par les européens sur les autres continents, la culture de la vigne a connu un fort développement dans le Nouveau Monde depuis les années 1980. Ainsi la Californie, le Chili , l’Argentine, l’Afrique du Sud et l’Australie sont devenus des acteurs majeurs.

Objectifs de la formation: être capable de

• Citer les principaux pays producteurs de vins
• Citer les principaux cépages cultivés dans les principaux pays étrangers
• Identifier les spécificités géographiques des terroirs étrangers
• Donner la signification des mentions figurant sur une étiquette