Connaissance des régions viticoles françaises
Maîtrisez les vins de France !
En France, chaque région viticole présente des particularités en ce qui concerne les terroirs, les cépages, les styles de vins, les appellations, les classements…
Module F : 5 journées (35 heures)
Objectifs de la formation :
Être capable de :
- Citer les principales appellations d’une région viticole, la couleur des vins produits et le ou les cépages qui y sont cultivés
- Donner les caractéristiques organoleptiques des vins des principales régions françaises
-
En lisant une étiquette, de donner la région d’origine, le ou les cépages
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Localiser une appellation dans sa région
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Choisir le vin d’une région approprié à un plat proposé
-
Citer les faits historiques marquant l’histoire de la vigne et du vin
Programme pour chaque région :
- Histoire du vignoble
- Les terroirs, les sols et roches-mères, le climat
- Les cépages cultivés et leurs caractéristiques
- Les méthodes d’élaboration
- Les appellations d’origine contrôlée/protégée, les classements des vins
- La production et les crus
- Dégustation commentée de 6 vins représentatifs de la région
Une question ?
Prochaines dates :
Par régions viticoles françaises :
- La Bourgogne, le Beaujolais, le Jura et la Savoie, 1 jour, 7 heures : 9 juin 2026
- La vallée du Rhône, la Provence et la Corse, 1 jour, 7 heures: 10 juin 2026
- Le Languedoc et le Roussillon, 1 jour, 7 heures: 4 juin 2026
- Le bordelais et le Sud-ouest, 1 jour, 7 heures : 11 juin 2026
- Les vignobles septentrionaux (le val de Loire, l’ Alsace, la Champagne) 1 jour, 7 heures: 16 juin 2026
- D’autres dates seront programmées en 2026.
Tarif par journée :
220 euros Hors Taxes
Lieu :
Clos de l’Amandaie 34230 Aumelas
Interventions sur demande dans toute la France (groupes, formation intra-entreprise)
Découvrez également notre stage « Vignobles de France » sur un programme similaire (sur une durée plus courte et hors champ de la formation professionnelle) sur 2 jours de formation en week-end !