Commentaires sur : L’œnologie et l’élaboration du vin https://www.formation-oenologie.com/nos-formations-oenologie-professionnelle/loenologie-et-lelaboration-du-vin/ Formations professionnelles en œnologie et dégustation du vin Tue, 12 May 2026 09:39:50 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : vendange à la main ou à la machine https://www.formation-oenologie.com/nos-formations-oenologie-professionnelle/loenologie-et-lelaboration-du-vin/#comment-28 Mon, 09 Sep 2013 09:36:53 +0000 https://www.formation-oenologie.com/?page_id=703#comment-28 […] Sécateur d’une main, seau de l’autre, les coupeurs détachent les grappes avec précaution et effectuent un premier tri; il déposent ensuite le contenu de leur seau dans une hotte, une cagette, une benne…Le raisin arrivera en bon état à la cave, pour l’étape de la vinification. […]

]]>