grappe_raisin_vins étrangersLes vins étrangers

Module 8, 1 jour = 7 heures

Originaire d’ Eurasie, la vigne a diffusé durant l’Antiquité dans les zones à climat méditerranéen de l’Europe. L’Espagne, la France et l’Italie représentent les plus gros pays producteurs dans le Monde, où l’on trouve les plus vastes surfaces de vignobles. Introduite par les européens sur les autres continents, la culture de la vigne a connu un fort développement dans le Nouveau Monde depuis les années 1980.

Objectifs de la formation: être capable de

  • Valoriser le produit et le contextualiser
  • Identifier et connaître les spécificités des terroirs étrangers
  • Expliquer la signification des mentions figurant sur une étiquette
  • Citer les principaux cépages cultivés dans les principaux pays étrangers

Programme de la formation:

  • La vigne et le vin dans le monde: surfaces, production et consommation
  • La vigne en Europe
  • L’Italie
  • L’Espagne
  • Le Portugal
  • Le Nouveau Monde
  • La Californie
  • Le Chili, l’Argentine
  • L’Afrique du sud
  • L’Australie
  • Dégustation commentée de vins étrangers

Modalités pratiques :

Prochaines dates: 2 avril 2020

D’ autres dates seront programmées courant 2020

Tarif: 190 euros nets (TVA non applicable)

Lieu: Domaine viticole du Clos de l’Amandaie 34230 Aumelas

Financement possible par votre employeur ou par Pôle Emploi: cliquer ici.

Interventions sur demande dans toute la France (groupes, formation intra-entreprise)

N. B. Ce module sur les vins étrangers complète le Certificat de Compétence en Oenologie.
téléphone formation oenologie