Certificat de Compétence en Oenologie

Le certificat de compétence en oenologie s’adresse à tous ceux qui évoluent dans la filière vitivinicole ou à son contact, que ce soit en production, commerce ou distribution (cavistes, commerciaux en vins, restaurateurs, animateurs de vente…). Les différents thèmes abordés et leur complémentarité vous permettront d’acquérir une connaissance précise et approfondie du monde du vin et de son évolution. Cette formation est éligible dans le cadre de la formation professionnelle.

A l’issue de la formation, un certificat est remis aux participants.

 Durée : 11 jours

Module Thème Durée Dates au 3ème trimestre 2017 Dates au 1er trimestre 2018
1 Les fondamentaux de la culture de la vigne, les cépages 1 jour 19 septembre 6 mars
2 L’oenologie et l’élaboration du vin 1 jour 20 septembre 7 mars
3 La dégustation des vins 2 jours 21 et 22 septembre 8 et 9 mars
4 Connaître la filière vin : économie et règlementation 1 jour 26 septembre 13 mars
5-6 La conservation et le service du vin et les accords des mets et des vins 1 jour 27 septembre 14 mars
7 Les vignobles et les vins de Bourgogne et du Beaujolais 1 jour 3 octobre 20 mars
7 Les vignobles et les vins de la Vallée du Rhône et de Provence 1 jour 4 octobre 21 mars
7 Les vignobles et les vins du Languedoc et du Roussillon 1 jour 5 octobre 22 mars
7 Les vignobles et les vins de Bordeaux et du Sud-ouest 1 jour 10 octobre 27 mars
7 Les vignobles septentrionaux (Val de Loire, Alsace, Champagne) 1 jour 11 octobre 28 mars

Le Certificat de compétence en oenologie peut être complété, par des modules d’une journée sur les vins étrangers ( 12 octobre 2017 et 29 mars 2018) et sur les spiritueux ( 28 septembre 2017 et 15 mars 2018).

La session suivante sera programmée en 2018

Télécharger le programme des modules de formation

Télécharger le programme du Certificat de Compétence en Œnologie

Modalités pratiques

Lieu:

 Domaine de la Dourbie 34800 Canet

Tarif : pour les 11 jours du certificat de compétence en œnologie (77 heures) de formation: 1580 euros nets, TVA non applicable. Pour les congés individuels de formation (CIF CDD ou CDI, nous consulter).

Le certificat de compétence en œnologie peut être complété par les formations suivantes:

Journée « les vins étrangers » (7 heures): 190 euros nets, TVA non applicable

Journée  « déguster et connaître les spiritueux »: (7 heures): 190 euros nets, TVA non applicable

Financement possible par votre employeur ou par Pôle Emploi: cliquer ici.

Toutes les formations sont proposées sur demande dans toute la France (groupes, formation intra-entreprise).

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91 34 06645 34 auprès de la préfecture de la région Languedoc Roussillon.
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