Le certificat de compétence en œnologie

Le certificat de compétence en œnologie s’adresse à tous ceux qui évoluent dans la filière vitivinicole ou à son contact, que ce soit en production, commerce ou distribution (cavistes, commerciaux en vins, restaurateurs, animateurs de vente…).

Les différents thèmes abordés et leur complémentarité vous permettront d’acquérir une connaissance précise et approfondie du monde du vin et de son évolution. Cette formation est éligible dans le cadre de la formation professionnelle.

A l’issue de la formation, une attestation est remise aux participants.

La session prochaine est programmée en septembre/octobre 2020 (voir ci-contre). La suivante aura lieu début 2021.

Télécharger le programme des modules de formation

Télécharger le programme du Certificat de Compétence en Œnologie

Modalités pratiques

Lieu:

Domaine viticole du Clos de l’Amandaie 34230 Aumelas

Tarif : pour les 13 jours du certificat de compétence en œnologie (91 heures) de formation: 1960 euros nets, TVA non applicable. Pour les congés individuels de formation (CIF CDD ou CDI, nous consulter).

Financement possible par votre employeur ou par Pôle Emploicliquer ici.

Toutes les formations sont proposées sur demande dans toute la France (groupes, formation intra-entreprise).

Durée : 13 jours

Module

Thème

Durée

Dates au 1er trimestre 2021

Dates au 3éme trimestre 2021

A La dégustation des vins 2 jours 9 et 10 mars A définir
B Les fondamentaux de culture de la vigne, les cépages 1 jour 11 mars A définir
C L’oenologie et l’élaboration du vin 2 jours 12 mars A définir
D Connaître la filière vin : économie et règlementation 1 jour 16 mars A définir
E La conservation et le service du vin et les accords des mets et des vins 1 jour 17 mars A définir
F Les vignobles et les vins de Bourgogne et du Beaujolais 1 jour 23 mars A définir
F Les vignobles et les vins de la Vallée du Rhône et de Provence 1 jour 24 mars A définir
F Les vignobles et les vins du Languedoc et du Roussillon 1 jour 25 mars A définir
F Les vignobles et les vins de Bordeaux et du Sud-ouest 1 jour 30 mars A définir
F Les vignobles septentrionaux (Val de Loire, Alsace, Champagne) 1 jour 31 mars A définir
G Les vins étrangers 1 jour 1er avril A définir
H Déguster et connaître les spiritueux 1 jour 18 mars A définir

certificat de compétence en oenologie

phone4